lunes, 22 de noviembre de 2010

BAJO LA SOMBRA DE UN ALGARROBO GRANDE

Generalmente cuando hablamos de algarrobo pensamos en esos viejos árboles del que los comechingones obtenían los frutos conocidos como algarrobas para su alimentación, del mismo modo su utilización para pasteles, galletas, chocolates e incluso para la bebida dulce llamada Algarrobina, pero esta vez vamos a hablar no del árbol, sino de un gran vino conocido con el nombre de Algarrobo Grande y cuyo hogar se sitúa en la provincia de Mendoza.
Es a partir de 1959 que la familia de Genaro Cacace comienza su camino vitivinícola en Rivadavia adquiriendo 300 hectáreas para el cultivo de la vid, la que se construyó a partir de 1979. Los viñedos que actualmente cuenta la bodega son Finca Los Guindos, del departamento de Rivadavia, Finca La Soledad del departamento de Santa Rosa y Finca Los Lira, del departamento de Rivadavia, que componen las 300 hectáreas plantadas con Sauvignon Blanc, Torrontés, Chenin, Pedro Jiménez, Moscatel Rosado, Viognier, entre las blancas y Cabernet Sauvignon, Malbec, Bonarda, Petit Verdot, Tannat, Bonarda, y Syrah entre los tintos.
Puntualmente este Cabernet Sauvignon 2007, Varietales de Selección de la Bodega Genaro Cacace y que es distribuido en diferentes puntos del país por la Gourmet Trader De Los Vinos, resulta de un clima desértico-andino, con suelos francos y franco- arenoso profundos, posee un aspecto visual violáceo intenso con meniscos coloreados, aromas de frutos rojos maduros, cassis, moras, con notas de chocolate, vainilla, pimientos verdes, pimienta negra, resulta en boca muy intenso, equilibrado, características complejas y muy amables en su recuerdo final, y una presencia compartida tan semejantemente con el algarrobo y que el poeta Don Víctor Velásquez tan maravillosamente expresará en uno de sus poemas…Bon Appetit

Algarrobo... sueño y luz,
destino de siembra nueva.
Refugio de las estrellas,
aliviador de las penas.

Pronto llegará el invierno,
yo vendré a buscar tu abrigo
y me quedaré en tus brazos
para cubrirme del frío.

domingo, 7 de noviembre de 2010

VINOS DE LUJO 2010

Se realizó esta semana en los distinguidos Salones Alvear y Emperatríz del Alvear Palace Hotel, la novena Edición de la Feria Vinos de Lujo 2010, el evento más esperado del año organizado por Simposium, perteneciente al reconocido Sommelier nacional e internacional, Fabricio Portelli.
Como todos los años, ante una importantísima concurrencia, la Feria Vinos de Lujo 2010 convocó a una importante cantidad de público del sector, entre los que se destacaban los profesionales de las bodegas, bodegueros, enólogos, agrónomos, sommeliers, estudiantes de las diferentes escuelas, no solo de la sommelierie, sino también del ámbito gastronómico, y también una gran cantidad de aficionados al mundo del vino que visitaban cada uno de los prolijos y bien atendidos stands de las diferentes bodegas.
Se presentaron más de 50 bodegas con alrededor de 200 etiquetas de grandes vinos para degustar entre las que se destacaban Finca La Celia, Salentein, Catena Zapata, Terrazas de los Andes, Nieto Senetiner, Chandon, Zuccardi, Finca Flichman, Colomé, Séptima, Rossel Boher, Altavista, Ruca Malen, Trapiche, Casa Bianchi, entre otras.
A su vez se podía participar de catas dirigidas y degustaciones de productos gourmet y de partidas limitadas de alta gama, como así también de aguas minerales y bebidas espirituosas. Del mismo modo, pero los días anteriores, se realizó la misma Feria Vinos de Lujo en la ciudad de Rosario con motivo de difundir regionalmente cada uno de los vinos y exquisitos placeres gastronómicos.
Durante el recorrido por los stands, se pudo disfrutar de grandes exponentes de la vitivinicultura que no pasaban desapercibidos para los asistentes, como por ejemplo la elegancia del Primus malbec de Salentein, la complejidad del blend Carlos Basso 2005 de Viña Amalia, la siempre agradable amabilidad de los vinos de Andeluna, la frescura frutal del blend Mora Negra, de Finca Las Moras, el sorprendente aporte de Bodegas Universo Austral con sus Veranda Syrah, y entre tantas causas que ameritaban hacer una pausa y saborear un vino, era el deleite que siempre engalana al Sauvignon Blanc de Doña Paula; un vino..un lujo. Bon Appetit.

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