URUCO: VINO, PUEBLOS Y VALLE DE UCO

Sabemos que el Valle de Uco es una región privilegiada para el cultivo de la vid por las altitudes privilegiadas, y precisamente la región de Tupungato por las características tan provechosas que posee esta zona, pero también es importante destacar la historia de este vino y esta bodega, ya que Uruco ha dejado su huella en tiempos prehispánicos y desde otro ángulo, hoy lo hace con este magnífico presente.
Uruco fue un gran cacique de la comunidad huarpe y hasta se cree que el Valle de Uco fue llamado de ese modo en nombre de este jefe de ese pueblo originario. Se los encontraba en San Juan, conocidos como “allentiak”, en el norte de Mendoza llamados “milkayak”, en el sur de la provincia como los “algarroberos” y llamados “laguneros” en el noroeste de Mendoza y San Luis.
Por otro lado, la Bodega Los Cerrillos es una bodega boutique que posee sus viñedos en la Finca el Peral en el Tupungato, justamente en el Valle de Uco desde hace 70 años, en un excepcional microclima. La propiedad Finca el Peral que antiguamente era conocida como Finca Rutini porque fue creada justamente por descendientes de la familia Rutini, se encuentra a una altitud de 1100 metros sobre el nivel del mar en El Peral, Tupungato, su irrigación es del agua de deshielo de la alta montaña y es llevada por el río Las Tunas hasta los viñedos, con un importante valor mineral, con su posterior y destacado trabajo en la viña y bodega, y localizado y distribuido en diferentes puntos del país por la Gourmet Trader De Los Vinos.
El aspecto visual del vino Premium malbec 2006 de Uruco es de un rojo violáceo intenso, con aromas a frutos rojos en los que se destaca la ciruela madura, con notas de vainilla y chocolate, en su aspecto gustativo es un vino que resulta muy intenso y armonioso, envolviendo la boca con un gran equilibrio entre dulzor y acidez, adoptando características distinguidas, como también así el porte de los huarpes con su elevada altura, de anchos hombros, sus caras pintadas ceremonialmente y adorando, al igual que Uruco, a las montañas, las estrellas, los ríos, la tierra, y por supuesto la majestuosa presencia de su deidad el sol. Bon Appetit.

CONFERENCIA MUNDIAL DE CAMBIO CLIMATICO Y EL VINO 2010

Se realizó el pasado 12 de octubre en el Espacio Riesco, Santiago de Chile, la Conferencia de Cambio Climático y la Industria del Vino organizado por BTS marketing y turismo y auspiciado entre otros por Wines of Chile y otras organizaciones.
El evento contó entre sus expositores invitados, precisamente al Fundador de la Conferencia de Cambio Climático y Vino, el Presidente y Fundador de The Wine Academy of Spain y único Master of Wine de habla hispana, Pancho Campo. También estuvo presente Richard Smart, experto y graduado con honores en Ciencias Agrarias, y dedicado a la viticultura y las influencias del cambio climático y finalmente Fernando Santibáñez que es Agrónomo graduado en la Universidad de Chile y ha creado una nueva carrera de Ingeniería de los Recursos Naturales impulsando proyectos de los impactos del cambio climático en la agricultura.
Esta importante conferencia mundial tuvo entre sus asistentes un público conformado por Bodegueros, Ingenieros Agrónomos, Enólogos, Climatólogos, Sommeliers, empresarios del sector, profesores, estudiantes que escucharon atentamente cada una de las exposiciones de los invitados en relación a la problemática mundial del cambio climático.
En este sentido, Pancho Campo enfatizó sobre cuatro importantes crisis: económica, el desempleo, el fenómeno inmigratorio, y la problemática del cambio climático y la forma de aplacar sus gravísimos efectos por medio de tres aristas: mitigación, adaptación y prevención.
Por otro lado, Richard Smart se refirió a los cambios producidos en el terroir y la agricultura en general, apuntando en su alocución a la importancia de las determinaciones políticas para modificar el avance de los efectos del cambio climático.
Por otra parte, Fernando Santibáñez señaló que el cambio climático ya no es una amenaza, sino que es una realidad y su desarrollo se centró en los recursos hídricos y como optimizar su funcionalidad.
Finalmente se realizó una cata a ciegas con vinos elegidos por el Master Wine, Pancho Campo, con la finalidad de catar vinos que en algún sentido sufren o sufrirán modificaciones con relación al cambio climático, entre ellos, unos con mayor resistencia aportados por tal o cual variedad de cepa, u otros que se diferencian a lo largo del proceso de elaboración y que desarrollaremos en los próximos artículos.
Hay que destacar que lo más significativo en una primera instancia de la conferencia, es la concientización de la población del aumento progresivo del cambio climático y sus efectos de calentamiento en todo el planeta y por supuesto las consecuencias sobre su población.

Vinos y Bodegas 2010

Organizado por Bodegas de Argentina y La Rural, se realizó en el Predio Ferial de Buenos Aires la exposición de Vinos y Bodegas 2010, en el marco del espacio cubierto de 5.000 m2 del Pabellón Ocre de La Rural entre los días 25 y 26 de Septiembre del 2010.

Durante cuatro días visitaron la Rural más de treinta mil personas, y se pudieron ver actividades como Visitas a cargo de expertos, Circuitos de Elaboración de Vinos, Maridajes, Cocina, Oliva, Wine Bar y espacios destinados al enoturismo. También destacar la gran cantidad de Bodegas conocidas, como a su vez Bodegas Boutique con una excelente calidad de vinos para disfrutar durante la recorrida del público asistente.