REVISTA BAR & DRINKS Y SUS 10 AÑOS.

El día lunes 3 de mayo, estuvimos en el Palermo Golf, frente a los lagos de Palermo, en el festejo de los 10 años de la Revista Bar & Drinks, especializada en bebidas espirituosas y coctelería, en el que se entregaron premios a diferentes especialidades, con una gran cantidad de gente que se fue acercando y con el auspicio de marcas de vinos, cervezas, whiskys, ron, vodka, fernet, licores, entre tantos otros, disfrutando de una larga noche con mucho encanto. Bon Appetit.

DOMADOS Y LOBUNOS

Muchas veces resultan importantes los nombres y sus historias ya que nos contextualizan situaciones de diversa índole, y esto es así en este caso, ya que estamos hablando de una bodega que se encuentra en Luján de Cuyo, Mendoza, y que su nombre arriesga escenarios de acción y de elegancia, la hidalguía de llamarse Domados, y más aún si el actor en cuestión es considerado un “Lobuno”.
En este sentido, el nombre Domados surgió del modo en que los pueblos originarios domaban a los caballos, con el cuidado y la paciencia que representa tan fiel animal y su analogía con todo lo que significan los procesos de elaboración del vino, la posterior vendimia y la obtención de los diversos varietales, tanto es así que a cada uno de estos vinos se los fue simbolizando y denominando según los pelajes de los caballos, de modo que “Zaino” es un caballo que posee color de pelo castaño, “Tobiano” con grandes manchas blancas en la parte superior de su cuerpo, o “Rosillo” con pelos blancos y colorados.
Pero en este caso, el “Lobuno” es diferente, entre tantas características su color de pelo es muy semejante al lobo, de color gris con una mezcla amarronada, señales que lo hacen imaginar más difícil de domar, con características más sorprendentes, propias de una gran mezcla de personalidades, en sus roles transmutativos y su carácter lo va a encontrar como un blend en el que conviven el Malbec en 60%, el Merlot en un 25% y el Cabernet Sauvignon con un 15%. No es una convivencia fácil, y es por ello que se demuestra muy complejo, con aspecto visual en donde predominan las tonalidades violáceas, aromas en los que se entremezclan las ciruelas maduras con las especies como el regalíz, las cerezas y moras con notas de menta, vainilla de su paso de barrica, y en boca una gran estructura y persistencia más apoyada en el Cabernet Sauvignon, con una delicada presencia de taninos y complejidad de frutas que reúnen el Malbec y el Merlot, que lo hacen muy equilibrado, tanto que es un “Lobuno” distintivo e irreverente pero con una gran capacidad de sostener y controlar cada una de las características impetuosas propias de su especie. Bon Appetit.

VINOS Y TERRUÑOS 2010

El Hotel Ramada de Vicente López fue el escenario para la Feria Vinos y Terruños 2010, que se realizó los días 23 y 24 de abril, en las que se presentaron más de 100 etiquetas Premium y Degustaciones de vinos, aceites y habanos, entre otras destacadas actividades.
Se realizó el Grand Tasting, que fue una cata a ciegas de 6 Malbec Premium de Mendoza, Salta y Colchagua, conducida por el Sommelier Claudio Mendoza, y encargado de la organización del evento. Del mismo modo se presentó un Seminario de Terruños Extremos de Argentina con la presencia del Ingeniero Ricardo Ianne, director de Wine Education Society, y una subasta solidaria de vinos de Argentina, Chile, Francia y Australia, conducida por Claudio Mendoza y el subastador Claudio Bodo.
Entre los expositores se hallaban las bodegas Ponce Torres, Tempus Alba, Domados, Mantra, Ricardo Santos, Renacer, Agrestis, San Polo, Viña Las Perdices, Quieto, Clos de los siete, Yacohcuya, Achaval, Schroeder, Cuarto Surco, Lecce, R.J.Viñedos, Viu Manent, Colomé y Vulliez Sermet, entre otros.
Y entre otros stands de la Feria, se podía ver al Club del Vino, a la Escuela Argentina de Vinos, al Blog de Vinos & Arte, Escuela Gato Dumas, Revista RSVP, Uva Mystic, Cava El Querandí, Cámara Argentina de Productos Alimenticios Finos, Prensa de Buenos Aires, Oliva Ilustre, Tabaquería Inglesa y Cavas Wine World, entre otros.
El público presente en la Feria asistió convocado, (según nos contaba el sommelier Claudio Mendoza), por los canales y medios de difusión exclusivamente relacionados con el vino, y en ese sentido, se podía ver que la gente recorría los stands, pacientemente, degustando los buenos productos que se presentaron, destacándose el Roble Malbec 2006 de Mantra, con una gran intensidad y un gran equilibrio entre madera y fruta, el Domado Zaino Gran Reserva 2007 con una gran complejidad y persistencia, los Merlot de Tempus Alba y de Saurus, que entregaban frescuras propias de esa variedad, un intenso Blend Reserva de Ponce Torres, y un robusto e impecable Tannat de Vulliez Sermet, entre tantos otros que se destacaban.
Sin dudas Vinos y Terruños 2010 fue un importante evento para ir agendando, siendo una gran vidriera para los buenos productos que presentaron las bodegas y un nuevo espacio para que el consumidor se vaya acercando y pueda disfrutar una vez más, de este maravilloso mundo del vino. Bon Appetit.

CONCURSO VINO SUB 30 EN SAN JUAN.

El día martes 20 de abril en la Casa de San Juan se realizó la presentación oficial de la 7° edición del Concurso VinoSub30 San Juan 2010, organizado por ArgentineWines.Com y por la provincia de San Juan.
Ante una gran cantidad de asistentes que se hicieron presentes, y con casi cuarenta medios de prensa especializada, se escucharon las palabras de Daniel López Roca, Director de ArgentineWines.Com y del Ministro de Producción de la Provincia de San Juan, Raúl Benitez, expresando la finalidad del concurso y los pasos a seguir hasta su finalización. También se hicieron presentes autoridades provinciales y directivos de bodegas de todo el país.
La idea central del concurso VinoSub30 es justamente la necesidad de fomentar el consumo responsable de vinos entre los jóvenes, con una clara concientización acerca de educar sobre todo lo que se refiere al consumo moderado, y en ese sentido, es que las bodegas necesitan acercarse al público jóven, hablando en su mismo lenguaje.
Del mismo modo, promocionar a las diversas regiones vitivinícolas del país, introduciendo novedades y acompañándolo del conocimiento de las provincias, sus culturas, sus bellísimos paisajes, sus comidas típicas y por supuesto, sus vinos.
Las jornadas de cata se realizarán en la Antigua Bodega, en la ciudad de San Juan, los días 22, 23 y 24 de septiembre de 2010 y el jurado estará compuesto por sommeliers, enólogos, periodistas especializados y consumidores expertos de hasta 30 años de edad, que evaluarán las muestras y designarán de este modo a los ganadores. Les deseamos mucha suerte y Bon Appetit.
Fotos: Gentileza Diego Eidelman.

OSADIA Y LAS HUELLAS DE LA DISTINCION.

Cuando estamos insertos en un mundo poblado de tradiciones, costumbres y culturas muy afincadas, es dificultoso tratar de abrir nuevos espacios en los que se puedan expresarse nuevas alternativas, y ese es el contexto que le espera a la construcción de algo nuevo, penetrar los ámbitos de la costumbres es tarea de osados, y para el caso que nos convoca, Osadía del Sud no parece amedrentarse ante tal desafío.
Osadía es una bodega muy jóven que se halla al sur de la provincia de Mendoza, en la localidad de Bowen, y su mirada empezó a recorrer distintas provincias, para presentarse y expresar lo más irreverente de su personalidad, que incluye sus colores, sus aromas y sus sabores que se sienten diferentes, distintivos, sugerentes y sobre todo rebeldes a lo vigente.
Este vino espumante fue elaborado por el método Champenoise, es Chardonnay 100%, posee colores amarillos brillantes con tonalidades tenuemente doradas, aromas marcadamente frutales, especialmente cítricos como la lima y el limón, y con algunas reminiscencias de flores blancas, en la boca se presenta con un ataque elegantemente abierto, nada concentrado, con perlas muy pequeñas pero efervescentes que resignifican la idea de distinción, exhibe una fina y delicada persistencia, y dispuesto a afirmar que lo seco, emblema característico del espumante, tiene que ceder el paso a una impetuosa frutalidad, sobre todo en el contexto que rodea a las aspectos más identificados con su especie, y con una simbología muy particular en el hecho de establecer más territorios para sembrar. La idea está en marcha, su carisma no conoce de timidez, la Osadía es su carta de presentación, y su mejor apuesta es la de ser diferente al resto. Bon Appetit.

MARIDAJES GOURMET Y….PENDRIVES!!

Hace un tiempo, habíamos escrito un artículo con diferentes modelos de soportes muy exóticos para botellas de vino, y hasta algunos de ellos resultaban muy graciosos y originales, pero parece que la tecnología (y sus modismos), muchas veces van de la mano, y la gastronomía y las bebidas no están al margen de esta movida.
En este caso, se trata de pendrives, conocidos también como memoria USB, utilizados para guardar información de la computadora, y hasta se han convertido en un gran sistema de archivos.
Parece ser que el vino y la gastronomía no están solos, y del mismo modo que fueron reproducidos tan maravillosamente por las grandes obras de los maestros del arte y la cultura en general, también los nuevos avances tecnológicos los incorporan, porque de hecho tanto la gastronomía, como la vitivinicultura y las bebidas en general, se han ganado un importante espacio en el mapa global del arte, la cultura, y la sociedad.
Con relación a esto, y debido a los grandes avances, es que uno tiene la posibilidad de “actualizarse” y solicitar algunas de los nuevos y modernos diseños con diferentes variantes: en cuanto a comidas se los pueden ver (y saborear) de sushi, pizzas, hamburguesas, rosquillas y tortas, y en lo que respecta a las bebidas, se los encuentra representados en corchos, botellas de vino, de cerveza, destapadores, etc… lo que se dice toda una variedad de pendrives gourmet “exclusivamente diseñados para maridajes informáticos”. Bon Appetit.

Vinos & Terruños 2010