Feria Internacional del Polo

Los días 1, 2, 3 y 4 de diciembre, se viene realizando la Feria Internacional de Polo, en el Hipódromo de Palermo, con distintos eventos, presentaciones y charlas, con la participación de numerosas marcas, y productos, todo esto viene a título informativo de otro de los “maridajes”, a que nos tiene acostumbrado el vino. Debajo de una de las tribunas, se congregaban en la Galería de Arte, 30 artistas que expusieron sus obras relacionadas con el polo, una charla temática de ese deporte, un desfile de moda, un show de tango y un stand de Bodega Escorihuela, presentando Polo & Wine early night. Del mismo modo, a lo largo de todo este espacio, en la Tribuna II del hipódromo, se presentaban productos relacionados con cocina gourmet, variedades de quesos, cervezas como Stella Artois, Fernet Branca, junto a todo lo que tiene que ver con la temática ecuestre, y hasta también productos relacionados con la estética. La experiencia sirve, en el aspecto de seguir apostando, de que se puede relacionar al arte y al vino, con otras formas de placeres, (en este caso, ecuestre), y que se suman a una larga lista de encuentros, en donde el público va acompañado de una copa, disfrutando de vinos, propuestas gastronómicas y pinturas de grandes artistas que destacan la belleza, y el movimiento de los caballos y de la vida campestre. Y porqué no….Bon appetit.

Sparkling Nights: la feria de espumantes

En el día de ayer, 25 de noviembre, en el Hotel Panamericano, se presentaba la primera jornada de la Feria de los Espumantes, bautizada Sparkling Nights, organizada por Planeta Joy y la consultora Stg, y que continuará en el día de hoy y hasta mañana, entre las 19 y las 23 hs. A pesar de una compulsiva lluvia que se suscitó sobre la ciudad de Buenos Aires, los asistentes se fueron acercando hasta cubrir las instalaciones del Hotel Panamericano, que contó con una gran asistencia, la cual iba a encontrarse con la presencia de 30 principales marcas del sector, teniendo la posibilidad de disfrutar de los mejores espumantes argentinos, reunidos en un mismo espacio.Lo cierto es que se presentaron 120 variedades de vino espumante de las mejores bodegas de Argentina, en el sector principal del Panamericano, también cinco “food points”, con tapeos, sectores con dulces, variedades de quesos, un área destacada para el sector Vip, y áreas complementarias que presentaban catas guiadas por sommeliers de Cave, una presentación de habanos y preparación de helados, entre otras cosas.En el área principal se encontraban las bodegas Suter, Premier Wines, Alamos, El Esteco, Alma 4, Bodega Séptima, Familia Schroeder, Finca Las Moras, Nieto Senetiner, Bodega del Fin del Mundo, Bodega Norton, Familia Zuccardi, Navarro Correas, Finca Flichman, Bodega Alta Vista, Mumm, Humberto Canale, Casa Bianchi, Trapiche, NQN, Mauricio Lorca, Finca La Celia, y en el sector VIP, se presentaban Cavas de Rosell Boher, Bodega Vistalba, Mumm Domain, Cave Extreme, Navarro Correas, Catena Zapata, Bodega Tres Blasones y Cabaña Piedras Blancas.Básicamente el público se fue acercando, en mayor medida entre las 19 y 30, y las 20 horas, y se distribuía entre intentar recorrer cada una de las bodegas que se encontraban en el área principal, y tratar de llegar hasta el sector VIP, en el cual se hacía el ingreso por grupos, por una cuestión espacial, ya que era bastante más reducido.Entre los espumantes que se pudieron degustar, muy recomendable el Progenie de Bodega Vistalba, un Brut Nature, 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, con unas notas de tostadas y levaduras y el aporte del Pinot, con notas de frutos rojos, cremoso, muy equilibrado y persistente, por otro lado Rosell Boher, con un Brut con una composición de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay, con algunas notas cítricas, una acidez equilibrada y sumamente persistente, se presentaba de Bodegas del Fin del Mundo, un Extra Brut, 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, con un aporte en el licor de expedición de Malbec, muy interesante su complejidad en boca, del mismo modo, también muy recomendable para esas noches calurosas que se aproximan es el Alma 4, 100% Viognier, con todas las características organolépticas francamente seductoras que posee dicha variedad. De más está decir…Bon Appetit.

CATA Y SERVICIO CON BRUNO MURCIANO EN EL WINE FUTURE.

El escenario estaba montado, los 20 vinos que Robert Parker había elegido para catar estaban sobre las redondas mesas en el segundo subsuelo del Rioja Forum, donde en horas, se iban a catar 600 botellas de esos 20 elegidos.En el momento de llegar, tuve la gran oportunidad de conocer a Bruno Murciano, mejor sumillier de España, y a su amigo Ramón, minutos más tarde, luego de presentaciones, ya estábamos colaborando con la organización del evento, empezamos la función del descorche de los vinos, que previamente se habían desencapsulado, y con David y Wendy, nos pusimos, pacientemente, a descorchar cada uno de los 600 vinos, ya se empezaban a percibir los primeros aromas, en el correr de la mañana, por supuesto que al corcho se lo colocaba nuevamente por el tema de la oxigenación.A lo largo del día, ya comenzaban los rumores de que Robert Parker llegaría a las instalaciones del Palacio del Congreso, y a las 15 hs, tres horas antes de la cata magistral, hizo su llegada a la sala de cata, donde luego de una distendida reunión, junto a los principales organizadores del evento, se dispuso empezar con la cata, en ese momento nos avocamos con un pequeño grupo de sommeliers, a las órdenes de Bruno Murciano, a catar varios de los vinos elegidos por Parker, para la presentación, es necesario agregar que Bruno hacía simple, hasta lo más complejo, eso lo demostraba fácilmente con su experiencia.Finalizada esta “ardua tarea”, y ya muy cercana la hora de la cata, las largas mesas con manteles blancos, ya estaban dispuestas, y ya estaban colocadas todas las copas en sus respectivos lugares, pudimos observar como la gente llegaba y comenzaban a ubicarse en las mesas correspondientes, nosotros, por nuestra parte, ya teníamos lugar y mesas a las que habíamos sido asignados. A lo largo de todo el servicio, fui conociendo a excelentes profesionales como Dominique, el mejor sommelier de Francia, Alvaro, excelente profesional de la sommelieri de Logroño y tantos otros más, que junto a Bruno Murciano, desplegaban todo su profesionalismo en el despligue del servicio de los 600 vinos y de las más de 10.000 copas utilizadas para la cata.Todo concluyó como se esperaba, las botellas alcanzaron para todos los asistentes, como se preveía, y al cierre del servicio de los 20 vinos, para las casi 600 personas,

Robert Parker pidió un aplauso para los 21 sumilliers que habían recorrido las mesas, con un esfuerzo denodado para que todos los asistentes pudieran realizar la cata, sin ningún tipo de inconvenientes.Particularmente, el haber participado de esta gran experiencia, compartiendo con tantos profesionales, y en especial con Bruno Murciano, con su larga trayectoria profesional y con su calidez como persona y como compañero de trabajo, reafirma todas las motivaciones que nos permiten seguir avanzando en el conocimiento de todo lo referente a la cultura del vino, pero sin olvidarnos nunca de que forma parte de la esencia de uno de los grandes placeres de la vida. Bon Appetit.

CON DIARIO DEL VINO EN DINASTIA VIVANCO

Al finalizar la cata con Robert Parker, desde el Forum Rioja, (Palacio de Congresos donde se realizó el Wine Future), partieron dos autobús para llevarnos hasta el Museo de la Cultura y el Vino de Dinastía Vivanco, ubicados en Briones.
En uno de ellos fuimos con Diario del Vino, durante una media hora fueron contándonos un poco de la historia de la familia y otro tanto del Museo, pero que lamentablemente no ibamos a contar con tanto tiempo para realizar una exhaustiva recorrida de todo el Museo.
Lo cierto es que fueron 4 generaciones las que se dedicaron a elaborar vino, desde 1915 con Pedro Vivanco González, su hijo Santiago Vivanco, siguiendo la vocación familiar Pedro Vivanco, hasta llegar a Santiago Vivanco y Rafael Vivanco, que son la cuarta generación.
Entre ellos han construido una fabulosa Bodega, con sus viñedos con 300 hectáreas, en los municipios de Briones, en la cual lo que hay más plantado es tempranillo, luego graciana, mazuelo, garnacha y una experimentación que están realizando con el cabernet sauvignon, otro de sus andamiajes es la Fundación Dinastía Vivanco, en la que se encargan de la Investigación y Divulgación de la Cultura e Historia del Vino.
Por otro lado el Museo, construidos en base a un montaje museográfico, en el que se encuentran colecciones que fueron recogidas hace más de 40 años, y que en sus 6000 metros cuadrados guarda una impronta de características medievales.
Y entre otras tantas producciones, un espacio con una enotienda, uno para cursos de cata y formación, un centro de documentación del vino, y otro espacio, que es donde finalizamos la recorrida, que es el restaurante. Aquí pudimos disfrutar de cuatro maridajes, donde la música, la comida, y el vino, nos acompañaron durante toda la velada, en el primer acto un violín, un saxo, un acordeón y un trombón, salieron a acompañar a un primer plato, con un guiso de verduritas de la huerta y setas con crujiente de jamón ibérico y aceite de pimentón, todo acompañado por Colección Vivanco 4 Varietales 2005, siendo el Tempranillo la cepa predominante con un 70%, las otras variedades son Graciano, Garnacha y Mazuelo.
Luego hizo su aparición solo el acordeón, y se pudo saborear un rodaballo a la plancha, con cremoso de tres arroces y boletus, con un Parcelas de Mazuelo 2007, la tercer aparición la hizo el trombón, “maridado” con unas paletillas de cordero asado en su jugo a las finas hierbas con gratén de patata, servido con Parcela de Graciano 2006, y el último sabor lo otorgó el saxo, que se acompañó con peras de Rincón de Soto al vino tinto con helado de canela, con un exquisito Parcela de Garnacha 2007.
A título personal, me parece que todos estos emprendimientos en los que se prioriza el trabajo familiar y que abre un amplio abanico de actividades, nos demuestran que se pueden pensar proyectos en los que el eje centralizador de todo ello, sea exclusivamente el vino. A disfrutar y Bon Appetit.

6to. CONGRESO NACIONAL DE VINOTECAS.

Se realizó el lunes 26 de octubre, en el Salón Leprett, ubicado en Luis Saenz Peña 739, el 6to. Congreso Nacional de Vinotecas, organizado por la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines, y auspiciado por Pernod Ricard Argentina, Fincas Carcassonne, entre otros.
El encuentro contó con un gran grupo de nuevas vinotecas, enólogos, sommeliers, revistas especializadas del mundo vitivinícola, y también con la llegada de muchos aficionados del vino, que se habían acercado al evento que fue gratuito, con previa acreditación.
El evento tuvo una serie de discursos, dando su inicio el vinotequero Juan Pablo Maldonado, y luego sucesivamente hicieron uso de la palabra Marina Beltrame, Osvaldo Granados, Fabricio Portelli, Luis Fontana, Pablo Pyzyc, Alberto Arizu, y el discurso final de Francisco Madeo.
Lo cierto es que los organizadores vieron como se colmaban las instalaciones del recinto, y que el público recorría tranquilamente cada uno de los stands, conformados por las bodegas y otros proveedores como ABC DISTRIBUCIONES S.C, 5 HISPANOS, ATILIO AVENA, BODEGA CASA MONTES S.A., BODEGA DANTE ROBINO S.A., BODEGA FAMILIA ZUCCARDI, BODEGA FINCA FLICHMAN S.A., BODEGA NIETO SENETINER, BODEGA NORTON S.A., BODEGA SEPTIMA – GRUPO CODORNIÚ, BODEGA TELTECA – FINCA AGOSTINO, BODEGA TRAPICHE ARGENTINA, BODEGAS ESCORIHUELA, BODEGAS ESMERALDA S.A., BODEGAS SAN HUBERTO S.A., CAPAF - Cám. Arg. de Productos Alimenticios y Finos, CEPAS ARGENTINAS S.A., DELLEPIANE SAN LUIS S.A, FRATELLI BRANCA DESTILERÍAS S.A., FULL TIME GROUP, GALA GOURMET S.A., LOS PASOS S.A., PERNOD RICARD ARGENTINA, SABIA S.A., SUCCESSO , y algunos de sus vinos y las notas de cata, desarrolladas más ampliamente en http://www.mundowines.com/.
Si bien es una realidad que la crisis ha afectado a muchos sectores, también es cierto que al sector vitivinícola, (en especial las bodegas que producen vinos de alta gama, con todas sus características estructurales), que se permiten ciertos rendimientos más altos de exportación, no han sufrido la crisis del mismo modo, y las vinotecas han buscado denodadamente ubicarse y posicionarse dentro de esta misma situación, intentando redefinir su posición, en una realidad que incumbe, tanto al sector primario, como al sector industrial, y al complejo vitivinícola en general

6to CONGRESO NACIONAL DE VINOTECAS

Se realiza el Lunes 26 de octubre de 2009, el 6to, Congreso Nacional de Vinotecas, que lo organiza la CAVA, que es la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines, con una jornada de capacitación para el sector, en el Salón Leprett, en Luis Sáenz Peña 739, la entrada es libre y gratuita con previa acreditación

CREAR CONCIENCIA.

El miércoles 7 de octubre, en el Park Hyatt, se hizo la presentación de “Arte por dentro y por fuera”, un evento organizado por la Fundación Crear vale la pena, que junto con la bodega Navarro Correas, Mapa de las Artes, y la colaboración de Mercado Libre, han puesto en marcha otro capítulo del aporte que el arte desarrolla desde adentro, hacia su externalización.
Es importante señalar, que el público colmó las instalaciones del espacio Palais Duhau, disfrutando de dos placeres que se sostienen independientemente, y que son la pintura y el vino.
Se pudieron disfrutar las pinturas etiquetadas de 25 barricas que serían subastadas más tarde, con artistas que expusieron sus obras sobre cada una de ellas, la presidenta fundadora de Crear vale la pena, Inés Sanguinetti, dirigió unas palabras al público presente, destacando en su programa, cuestiones esenciales como la integración de una cantidad de jóvenes y adultos en condiciones de exclusión social, y a partir de esto, la creación de múltiples espacios de participación, para que permita que las nuevas subjetividades que se vayan construyendo, den lugar a una nueva cultura, en la que la sociedad se sienta integrada y con nuevas experiencias en el mundo del arte y de la educación, en general.
Por otro lado, la presidenta de la fundación en su lectura, señaló que la bodega Navarro Correas, en su apoyo a esta presentación, destacó tres actividades que está llevando a cabo, como ser la difusión de un consumo responsable de alcohol, también enfatizando el trabajo en sus bodegas en Mendoza, y como tercer actividad el desarrollo de una educación para un mundo mejor para todos.
En el mismo sentido, Sanguinetti, agradeció todo el apoyo de Mapa de las Artes, con el aporte de sus artistas, y al espacio Palacio Duhau, del Park Hyatt, así como también la colaboración de Mercado libre, en la subasta.
Quizás sea hora de fortalecer esos lazos, que resultan básicamente indispensables y necesarios para la creación de esos nuevos espacios, y que de este modo, permitan introducir a millones de personas en un mundo, que cuente con una mayor integración educativa y democrática para todos.